Mixcore混合攪拌設(shè)備,它以先進(jìn)的“再循環(huán)乳化”為系統(tǒng)核心技術(shù),設(shè)備規(guī)格涵蓋了實(shí)驗(yàn)、中試到生產(chǎn),能夠?yàn)樵S多行業(yè)領(lǐng)域的復(fù)雜、多元化產(chǎn)品的生產(chǎn)提供科學(xué)有效的混合攪拌解決方案!由于其突出而眾多的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn),可以滿足各種產(chǎn)品不同的工藝混合處理需求。所有的半固態(tài)產(chǎn)品,如懸浮液,乳膏,乳劑和凝膠都可以可靠地快速高效生產(chǎn)。即使是無(wú)菌要求,Mixcore也適用。在食品醬料的生產(chǎn)中,Mixcore更是可以達(dá)到事半功倍的效果,特別是在蛋黃醬、沙拉醬、卡式達(dá)醬、chees等西點(diǎn)醬料的生產(chǎn),下面我們就來(lái)看看Mixcore外循環(huán)乳化機(jī) 蛋黃醬試機(jī)記!
自從意凱Mixcore再循環(huán)真空均質(zhì)乳化機(jī)推出以來(lái),受到了各界的關(guān)注,食品行業(yè)許多客戶帶料到意凱進(jìn)行試機(jī)體驗(yàn),今試機(jī)的這個(gè)客戶試驗(yàn)的是蛋黃醬產(chǎn)品,對(duì)于蛋黃醬的制備,意凱的經(jīng)典系列ZJR系列也很好用,由于有很多客戶到公司試機(jī),對(duì)于蛋黃醬的制備工藝,公司工作人員也是很熟悉的。
由于Mixcore是一種外循環(huán)乳化機(jī)的結(jié)構(gòu),物料可在鍋體內(nèi)外循環(huán),物料經(jīng)獨(dú)特結(jié)構(gòu)的均質(zhì)乳化泵及刀片的高速剪切細(xì)化,經(jīng)由管道再循環(huán),再次到達(dá)乳化泵刀片處,如此反復(fù)快速內(nèi)外循環(huán),同時(shí)粉體的快速分散和脫泡,都為客戶提供最高產(chǎn)出率保證,制備時(shí)間也大大減短,一般的蛋黃醬生產(chǎn)設(shè)備一鍋料一小時(shí)的話,那么通過(guò)Mixcore真空均質(zhì)乳化機(jī)制備,只要半個(gè)多小時(shí)就可以做好,生產(chǎn)時(shí)間減少到60%,也可是可節(jié)省40%的時(shí)間。
上圖就是蛋黃醬出鍋效果圖了,無(wú)論是外觀的光澤度、均勻度,還是它的口感細(xì)膩度,都達(dá)到了很好的效果。如此高效先進(jìn)的蛋黃醬生產(chǎn)設(shè)備就是你打開(kāi)商機(jī)財(cái)富大門(mén)的鑰匙!如果您對(duì)意凱的這款Mixcore感興趣,可以聯(lián)系意凱,現(xiàn)已推出了升降款與翻蓋款兩種款式,歡迎選購(gòu)!